Rino Billia, le sommelier historique de cette maison, est la personne qui s'occupe quotidiennement des quelque 18 000 bouteilles de la cave à vin (environ 1 600 références pour 2 000 étiquettes) provenant des quatre coins du monde.
Chaque année, la liste s'inspire d'un thème, celui choisi pour 2023 est : le Syrah.
En 2018, 2019, 2020 et à nouveau en 2023 (nous avions arrêté de participer pendant le Covid), Wine Spectator, le plus grand magazine mondial de vin et de gastronomie, a décerné à la carte des vins du Petit Bellevue le "Best Award of Excellence" (deux verres), la plaçant ainsi légitimement parmi les 1000 meilleurs cave à vin du monde.
Lors de la présentation de la 65e édition du Guide Michelin Italie 2020, un prix important a été décerné à Rino, qui a remporté le "Michelin Passion for Wine 2020". "Passion for Wine" est le prix dédié à ceux qui, dans le monde des restaurants italiens d'excellence, s'engagent à diffuser les valeurs liées à la connaissance du vin, à sa consommation consciente et à la valorisation de l'ensemble du secteur des vins de qualité du Belpaese.
En octobre 2022, à l'occasion de la "Milano Wine Week", la carte des vins du Bellevueʼs'est vue décerner le prix de la " Meilleure carte des vins en Italie Fine Dining ".
Pour passer un après-midi différent, laissez-vous tenter par l'" INDO-VINO ", un jeu de dégustation de vins locaux ou italiens. Un voyage œnologique, plein de curiosités et de contes populaires, qui vous divertira au cours d'un après-midi ensoleillé dont les protagonistes sont les vins. La réservation préalable (au moin 48h avant) est demandée.
Bonne lecture!
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